无糖之风吹进糕点店

时间:2019-10-05 17:36:52  作者:  阅读:445

  食品行业刮起一阵“无糖”风近来也吹到了糕点店。不过,焙友之家小编提醒,所谓的无糖糕点,并非真的没有糖,大多采用的是蔗糖的一种替代品,因为不易被人体吸收,长期或过量食用均会对人的身体构成损害。 

  小编近日走访发现,在郑州多家糕点店里,无糖糕点价格不低,但生意都还不错,收银台前时常要排起长队。


  糕点品种与一般糕点店并无很大区别。一袋名叫“女人土司”的面包要价20多元,8寸的无糖芝士蛋糕要158元。相比同一条路的普通糕点店里的相同产品,价格均高出不少。

  销售人员给小编解释道,蔗糖的替代品木糖醇,糖分是普通糖的30%,而价格却比普通白砂糖贵1.5倍还多,因此,无糖糕点整体价格要高于普通糕点。“感觉吃起来会放心一点。”家住附近的黄女士这样说。

  此外,市面上的无糖巧克力、沙琪玛等零食也颇受市民欢迎。有的超市还专设有无糖零食区,一盒350g的无糖沙琪玛25元虽比普通沙琪玛贵出一倍,一天能卖出几十盒。

  小编走访发现,光顾无糖糕点店和零食店的主要是老人和女性。

  家住市中心的王婆婆是糖尿病患者,老伴儿又有三高,经常会买些无糖点心当早点或是零食来吃,有时还会给孙女儿吃,因为“听说吃木糖醇不易蛀牙”。

  “我们这里的糕点最适合老人、女士和儿童了,热量低,也不用担心长胖。”大学生小张,走进一家无糖糕点店,听到工作人员这样介绍,一口气买了好几样。

  一无糖糕点连锁店的负责人宣称,无糖糕点最受糖尿病人群、老人和女性顾客青睐。